問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】什么是單細(xì)胞蛋白？利用單細(xì)胞蛋白（SCP）有什么優(yōu)點(diǎn)？

答案：又稱(chēng)微生物蛋白或菌體蛋白，是指酵母菌、霉菌、非治病性細(xì)菌等微生物單個(gè)細(xì)胞內(nèi)所含的蛋白質(zhì)，是一種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的蛋白源。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】與動(dòng)、植物資源相比，微生物資源有什么特殊性？

答案：個(gè)體微小；對(duì)微生物的研究和開(kāi)發(fā)起步晚；
物種豐富，未知者眾；代謝旺盛，生長(zhǎng)繁殖速度快；
變異性大；<...

傘菌一般由（）、菌柄及菌絲體3部分組成，前兩者合稱(chēng)（），是食用菌的繁殖器官，主要的功能是（），繁殖后代。菌絲體是食用菌的營(yíng)養(yǎng)器官，主要功能是（）。

答案：菌蓋；子實(shí)體；產(chǎn)生孢子；分解基質(zhì)，吸收營(yíng)養(yǎng)