單項選擇題真菌中發(fā)現(xiàn)的兩類群生物是（）
A.病毒和酵母菌
B.酵母菌和霉菌
C.霉菌和細菌
D.細菌和原生動物
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1.單項選擇題人類通過微生物生產(chǎn)的食品有（）
A.牛奶
B.火腿
C.酸乳酪
D.黃瓜
2.單項選擇題濕熱蒸汽滅菌采用的滅菌溫度為（），它適用于一般培養(yǎng)基的滅菌
A.100℃
B.160℃
C.121℃
D.130℃
3.單項選擇題采用濕熱高壓蒸汽滅菌，（）是影響滅菌質(zhì)量的關(guān)鍵
A.滅菌時間
B.排除冷空氣
C.視鍋內(nèi)裝量
D.壓力表的指針
4.單項選擇題干熱滅菌的溫度應(yīng)嚴格控制在（）范圍內(nèi)，否則包裝器皿的紙張和棉花會自燃燒焦
A.160℃-170℃
B.180℃
C.190℃
D.200℃
5.單項選擇題干熱滅菌是食品衛(wèi)生檢驗中常用的一種滅菌方法，它不適用于（）的滅菌。
A.試管
B.吸管
C.培養(yǎng)皿
D.培養(yǎng)基