單項選擇題一種啤酒釀造和烘焙的酵母專業(yè)名稱為（）

A.白假絲酵母
B.大腸桿菌
C.釀酒酵母
D.畢赤氏酵母


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1.單項選擇題真菌繁殖的主要特征是（）

A.隔壁
B.孢子
C.細胞壁結構
D.營養(yǎng)類型

2.單項選擇題出于控制微生物的目的，滅菌一詞指的是（）

A.除去病原微生物
B.降低微生物數(shù)量
C.消滅所有微生物
D.只消滅體表微生物

3.單項選擇題有些微生物在干旱環(huán)境中能存活是因為（）

A.形成芽胞
B.只代謝葡萄糖分子
C.沒有細胞膜
D.沒有染色體

4.單項選擇題細菌中鏈狀球菌稱為（）

A.鏈球菌
B.微球菌
C.八疊球菌
D.葡萄球菌

5.單項選擇題革蘭氏染色法經(jīng)乙醇脫色、復染步驟后革蘭氏陽性菌（）

A.呈現(xiàn)蘭紫色
B.呈現(xiàn)紅色
C.呈現(xiàn)無色
D.呈現(xiàn)綠色