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問(wèn)答題影響食品品質(zhì)的環(huán)境因素有哪些？這些因素的作用下食品將發(fā)生什么品質(zhì)的變化？

1.問(wèn)答題陶瓷包裝容器主要應(yīng)用于什么食品的包裝？在使用過(guò)程中應(yīng)注意什么問(wèn)題？

酒類、咸菜、醬類、傳統(tǒng)風(fēng)味食品
應(yīng)當(dāng)注意彩釉中有毒物質(zhì)的遷移

2.問(wèn)答題在食品包裝領(lǐng)域，鋁箔主要有哪些應(yīng)用？

1制做蒸煮袋
2、制作多層復(fù)合袋
3、無(wú)菌包裝盒
4、蓋材
5、制盤(pán)盒
6、裹包食品或制作商標(biāo)

3.問(wèn)答題鋁箔的一種高阻隔性材料，在食品包裝中，為什么鋁箔一般不單獨(dú)使用？

4.問(wèn)答題玻璃容器的發(fā)展趨勢(shì)及具體措施是什么？

5.問(wèn)答題鍍錫板的氧化膜有那幾種？是如何形成的？對(duì)鍍錫板的包裝性能有什么影響？