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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】飯店集團(tuán)經(jīng)營(yíng)的主要優(yōu)勢(shì)
答案：
（1）經(jīng)營(yíng)管理優(yōu)勢(shì)。飯店集團(tuán)一般具有較為先進(jìn)完善的管理體制，以及行之有效的管理方法和高標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范。能為所屬的飯店制定統(tǒng)一...
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【簡(jiǎn)答題】飯店集團(tuán)經(jīng)營(yíng)的基本形式
答案：
（1）集團(tuán)投資擁有形式
飯店集團(tuán)同時(shí)擁有和經(jīng)營(yíng)數(shù)家飯店，各飯店所有權(quán)都屬于同一個(gè)飯店集團(tuán)，同屬于一個(gè)企業(yè)法人。...
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問(wèn)答題
【論述題】飯店管理的基本理論
答案：
（1）科學(xué)管理理論主要包括美國(guó)的F.泰羅的科學(xué)管理理論和法國(guó)的法約爾的組織管理理論。
科學(xué)管理理論的主要觀點(diǎn)是...
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