問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述顆粒膨化的工作原理。

答案：膨化：是谷物原料在瞬間由高溫.高壓突然降到常溫常壓上原料水發(fā)生閃蒸，產(chǎn)生類似一爆炸一現(xiàn)象，使谷物組織呈現(xiàn)海綿狀構(gòu)體積增大...

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（2）提高漂浮性和抗水穩(wěn)定性；
（3）感觀和質(zhì)構(gòu)好；
（4）...

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答案：（1）軋輥直徑
（2）軋輥齒形：兩種基本齒形：
（3）軋距──兩個(gè)對(duì)輥之間的間距
（4）速...