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用已知結(jié)果的試樣與被測試樣用相同的方法步驟或由不同人員測度,結(jié)果比較。
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【簡答題】簡述凱氏定氮測定蛋白質(zhì)的原理。
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樣品與濃硫酸和催化劑一同加熱消化,使蛋白質(zhì)分解,其中碳和氫被氧化為二氧化碳和水逸出,而樣品中的有機氮轉(zhuǎn)化為氨與硫酸結(jié)合成...
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