名詞解釋

答案：是指以賓客滿意為中心的管理觀念與策略，其思考角度是以飯店的外部賓客為中心，倡導(dǎo)“賓客第一”，重視賓客利益而相對(duì)忽略內(nèi)部員...

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答案：

是由若干個(gè)互相聯(lián)系、互相依賴又互相制約的部分組成的，為達(dá)到飯店整體目標(biāo)而共同工作的整體。

答案：是指圍繞著飯店的設(shè)施、設(shè)備等的運(yùn)動(dòng)形態(tài)和效用的發(fā)揮，對(duì)其進(jìn)行選擇評(píng)價(jià)、購置安裝、維修保養(yǎng)、更新設(shè)備、報(bào)廢處理的全過程的管...