判斷題維生素E對(duì)于其他的抗氧化劑如BHA、BHT等不具有增效作用。
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通常對(duì)乳糖起作用的乳糖酶指的是（）
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]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質(zhì)及最適反應(yīng)的pH，可將蛋白酶分為（）
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下列食物酸味感覺(jué)最強(qiáng)的是（）
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按照反應(yīng)底物，食品酶制劑分為（）
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與甜味沒(méi)有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）
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下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）
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