問答題

【簡答題】簡述食品添加劑在食品加工中的意義和作用。

答案: 1)有利于提高食品質(zhì)量:
①提高食品的貯藏性,防止食品腐敗變質(zhì);
②改善食品的感觀性狀;
...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】鉀明礬作為酸性膨松劑的機理是什么?

答案: 鉀明礬在水中發(fā)生電離的方程式為:KAl(SO42+3H2
名詞解釋

LD50

答案: 是指能使一群試驗動物中毒死亡一半所需的最低劑量。
微信掃碼免費搜題