問答題

【簡答題】食品添加劑的種類有哪些？（10種以上）

答案： 防腐劑、著色劑、增稠劑、防氧化劑、賦香劑、乳化劑、酶制劑、調味劑、發(fā)色劑、漂白劑、營養(yǎng)強化劑、凝固劑、疏松劑、消泡劑、品...
題目列表

你可能感興趣的試題

問答題

【簡答題】簡述食品添加劑在食品加工中的意義和作用。
答案： 1）有利于提高食品質量：
①提高食品的貯藏性，防止食品腐敗變質；
②改善食品的感觀性狀；
...
問答題

【簡答題】鉀明礬作為酸性膨松劑的機理是什么？
答案： 鉀明礬在水中發(fā)生電離的方程式為：KAl（SO4）2+3H2
微信掃碼免費搜題