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防腐劑山梨酸的半數(shù)致死劑量LD
50
為10500mg/kg大白鼠體重,所以山梨酸()。
A.劇毒;
B.實(shí)際無毒;
C.低毒;
D.中毒
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名詞解釋
半數(shù)致死劑量(LD
50
)
答案:
指供試動(dòng)物經(jīng)口一次或在24h內(nèi)多次染毒,能引起半數(shù)試驗(yàn)動(dòng)物死亡的劑量,單位為mg/kg體重。
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問答題
【簡答題】寫出兩種強(qiáng)化食品中使用的鐵鹽名稱。
答案:
氯化鐵,檸檬酸鐵,琥珀酸,檸檬酸鐵鈉,乳酸亞鐵,葡萄糖酸亞鐵,富馬酸亞鐵
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