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問答題
【簡答題】按加工工藝如何對米粉進(jìn)行分類？各有何特點(diǎn)？
答案：
按加工工藝分為：切粉和榨粉。
切粉：用面片切成的細(xì)條，細(xì)條的橫截面為方形，切粉按花式分為沙河粉、方便河粉。
切粉：用面片切成的細(xì)條，細(xì)條的橫截面為方形，切粉按花式分為沙河粉、方便河粉。
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答案：
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