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問答題
【簡答題】簡述發(fā)酵熱產(chǎn)生的原因。
答案：
微生物分解有機物釋放的能量，一部分用于合成ATP，另一部分散發(fā)到培養(yǎng)基中時，會引起發(fā)酵溫度升高；機械攪拌也會產(chǎn)生一部分熱...
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問答題
【簡答題】簡述末端代謝產(chǎn)物阻遏與分解代謝產(chǎn)物阻遏的區(qū)別。
答案：
由于某代謝途徑末端產(chǎn)物的過量積累而引起酶合成的（反饋）阻遏稱為末端代謝產(chǎn)物阻遏。通常發(fā)生在合成代謝中，特別是在氨基酸、核...
問答題
【簡答題】以氨基酸代謝為例，說明為什么有些突變菌株對末端代謝產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)類似物具有抗性？
答案：
正常情況下，代謝末端產(chǎn)物氨基酸A是菌體蛋白的必需組成成分，它能反饋阻遏或抑制合成它的有關(guān)酶。它的結(jié)構(gòu)類似物A&rsquo...
