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【簡答題】24C/N比對菌體生長和產(chǎn)物形成有哪些影響?氨基酸發(fā)酵的C/N與一般發(fā)酵有何不同?
答案:
氮源過多則菌體繁殖旺盛、pH偏高,不利于代謝產(chǎn)物的積累,不足則影響產(chǎn)量。碳源過多,則pH較低,菌體衰老自溶,C/N不當(dāng)還...
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【簡答題】發(fā)酵工業(yè)為什么大多采用液體培養(yǎng)基?
答案:
發(fā)酵效率高,操作方便,便于機械化、自動化,降低勞動強度,占地面積小,產(chǎn)量高。
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【簡答題】種子培養(yǎng)基和發(fā)酵培養(yǎng)基在成分配比上有什么區(qū)別?
答案:
種子培養(yǎng)基:種子培養(yǎng)基是供孢子發(fā)芽、生長和大量繁殖菌絲體,所以種子培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分要求比較豐富和完全,氮源和維生素的含量...
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