問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】我們?yōu)槭裁匆芯堪l(fā)酵過(guò)程？

答案： 發(fā)酵過(guò)程的目的是對(duì)菌株所具有的內(nèi)在生產(chǎn)能力，實(shí)現(xiàn)高效表達(dá)從而以較低的能量和物料消耗，生產(chǎn)更多的發(fā)酵產(chǎn)品，獲得最大產(chǎn)率。一...
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（2）繁殖速度快，具有很強(qiáng)的增殖能力；
（3）耐酒精...
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答案： （1）酵母細(xì)胞數(shù)：酵母細(xì)胞數(shù)是觀察酵母繁殖能力的一項(xiàng)指標(biāo)，也是反映酵母培養(yǎng)成熟的指標(biāo)。成熟的酒母醪其酵母細(xì)胞數(shù)一般為l億...
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