問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵染菌后采取哪些措施挽救？

答案： 種子培養(yǎng)期染菌：種子培養(yǎng)期是指產(chǎn)生菌生長(zhǎng)繁殖階段。這時(shí)的培養(yǎng)液中幾乎沒(méi)有抗生素（產(chǎn)物）或只有很少抗生素（產(chǎn)物）。因而它防...
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【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵過(guò)程中為什么會(huì)染菌？如何避免？
答案： 設(shè)備滲漏、空氣帶菌、種子帶菌、滅菌不徹底、技術(shù)管理不善。
種子帶菌防治：嚴(yán)格控制無(wú)菌室的污染；在制備種子時(shí)對(duì)砂...
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【簡(jiǎn)答題】如何檢測(cè)和判斷過(guò)程是否染菌？
答案：

發(fā)酵過(guò)程中應(yīng)以無(wú)菌試驗(yàn)的結(jié)果為依據(jù)進(jìn)行判斷。
顯微鏡檢查法；肉湯培養(yǎng)法；平板劃線培養(yǎng)或斜面培養(yǎng)；發(fā)酵過(guò)程異?，F(xiàn)象觀察。
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