問答題

【簡答題】種子擴大培養(yǎng)的目的與要求是什么？

答案： 目的：接種量的需要菌種的馴化縮短發(fā)酵時間、保證生產水平
要求：
總量及濃度能滿足要求
生理...
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【簡答題】發(fā)酵熱的定義是什么？
答案： 所謂發(fā)酵熱就是發(fā)酵過程中釋放出來的凈熱量。什么叫凈熱量呢？在發(fā)酵過程中產生菌分解基質產生熱量，機械攪拌產生熱量，而罐壁散...
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【簡答題】藻大規(guī)模培養(yǎng)方式有哪些？各有何優(yōu)缺點？
答案： 開放式培養(yǎng)：
優(yōu)點，建設費用低，容易清洗表面形成的生物膜，維持費用低，大氣中CO2就能滿...
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