問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】工業(yè)上常用的氮源有哪些？

答案：無(wú)機(jī)氮源：氨水，銨鹽，硝酸鹽等。有機(jī)氮源：玉米漿、豆餅粉、花生餅粉、棉籽粉、魚粉、酵母浸出液等。生理酸性物質(zhì)，如硫酸銨。...

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工業(yè)上常用的碳源有：（）、（）、（）、（）。

答案：葡萄糖；乳糖；淀粉；蔗糖

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】發(fā)酵培養(yǎng)基的要求有哪些？

答案： ①培養(yǎng)基能夠滿足產(chǎn)物最經(jīng)濟(jì)地合成。
②發(fā)酵后所形成的副產(chǎn)物盡可能的少。
③培養(yǎng)基的原料應(yīng)因地制宜，價(jià)...