原料中常見雜質(zhì)主要有（）

大曲在釀酒過程中的作用有哪些？

以下關(guān)于起面糟工藝要求說法正確的是（）

以下關(guān)于起糟工藝要求說法正確的是（）

制小曲的碎米等原料的粉碎一般采用（）。

酒瓶上不應(yīng)有的缺陷是（）

濃香型白酒釀造過程中，原始記錄的內(nèi)容包括哪些？

黃水不宜滴盡，其中的一個原因是發(fā)酵需要一定水分。

飲料酒按生產(chǎn)工藝可以分為發(fā)酵酒、蒸餾酒以及（）。

濃香型大曲酒混蒸工藝的優(yōu)點是什么？