客人在飯店希望獲得附加利益和服務的需求稱為（）。

飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。

飯店財務杠桿系數(shù)由其資金結(jié)構(gòu)決定，其計算為（）。

對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

飯店設備改善維修的主要目的在于（）。

飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。

某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數(shù)）。

加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。

飯店服務按照不同的層次可分為（）。