一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務及責任稱為（）。

飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。

飯店邊際利潤應為（）。

飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。

飯店的客房管理應該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。

飯店設備改善維修的主要目的在于（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。

某飯店員工的日工資為25元，現(xiàn)因工作需要在休息日加班一天。據(jù)此，飯店應付給其該日的工資是（）。

飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。