根據現(xiàn)行制度，飯店壞寐?lián)p失是指（）。

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。

在飯店企業(yè)中，比較適合用技術定額法來確定勞動定額的工種是（）。

飯店的客房管理應該達到使客人賓至如歸的目標，這就要求（）。

飯店設備的備件主要包括（）。

飯店對原有設備進行技術加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設備的使用價值稱為（）。

為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。

飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。

若飯店以計劃為標準，采用比較法對經營情況進行分析，那么（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。