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餐具消毒柜可分為()消毒柜和()消毒柜兩種。
答案:
蒸汽;紅外線
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餐廳管理人員應(yīng)具備兩種服務(wù)觀念,一是()的觀念,二是()觀念。
答案:
為賓客服務(wù);為員工服務(wù)
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蔬菜水果含鈣、鉀、鈉、鎂等礦物成分豐富,經(jīng)體內(nèi)轉(zhuǎn)化后,最終產(chǎn)物呈(),故稱()。
答案:
堿性;堿性
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