飯店設(shè)備技術(shù)改造主要是指（）。

加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。

在飯店企業(yè)中，比較適合用技術(shù)定額法來確定勞動定額的工種是（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務(wù)，其基本特征是（）。

飯店客房設(shè)施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。

應(yīng)收賬款對飯店產(chǎn)生的影響主要表現(xiàn)在（）等方面。

為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構(gòu)申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。

飯店分析超額完成計劃百分比的計算應(yīng)為（）。

加強設(shè)備管理是保證飯店正常運轉(zhuǎn)的基本條件，這是因為（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。