問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述啤酒的定義？

答案：傳統(tǒng)說(shuō)法
啤酒是以麥芽（包括特種麥芽）為主要原料，以大米或其它谷物為輔助原料，經(jīng)麥芽汁的制備、加酒花煮沸、并經(jīng)...

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】談?wù)勗戏鬯槎葘?duì)蒸煮工藝的影響？

答案：（一）、對(duì)原料吸水膨脹的影響：黑麥＞小麥＞燕麥＞小米＞大麥＞玉米顆粒大的吸水性差，生產(chǎn)上60-75分鐘、85-90度

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】常見(jiàn)的原料輸送方式有幾種？

答案： 1、機(jī)械輸送：水平輸送（皮帶輸送器、螺旋輸送器）、垂直輸送（斗式提升機(jī)）
2、氣流輸入：適用于輸送散粒狀或塊狀...