填空題

（）是影響服務(wù)行業(yè)聲譽(yù)、形象和效益的關(guān)鍵因素。

答案：服務(wù)質(zhì)量

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答案：開(kāi)列菜單；斟倒酒水；派菜服務(wù)

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述女性的舞會(huì)禮儀。

答案：

（1）不要輕率粗魯?shù)鼐芙^對(duì)方邀請(qǐng)。
（2）應(yīng)與男伴配合默契。
（3）應(yīng)尊重男伴。
（4）切忌舉止輕浮。