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判斷題

老白干酒的香味成分是以己酸乙酯為主體香氣。

答案：錯(cuò)誤

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白酒產(chǎn)品中不允許存在沉淀物或懸浮物。

答案：正確

品評(píng)酒的順序是一看、二聞、三嘗、四記。

答案：正確