飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。

根據(jù)我國飯店所面臨的形勢和人力資源管理的基本原理，下列說法屬于正確的觀點（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

飯店設備的備件主要包括（）。

若飯店以計劃為標準，采用比較法對經營情況進行分析，那么（）。

飯店財務杠桿系數(shù)由其資金結構決定，其計算為（）。

飯店客房設施質量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。

飯店分析超額完成計劃百分比的計算應為（）。

飯店設備管理與工廠企業(yè)的設備管理相比，具有（）特點。

飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。