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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述維生素D的生理功能。
答案：
①調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能；
②免疫調(diào)節(jié)；
③調(diào)節(jié)鈣磷代謝，維持血鈣濃度穩(wěn)；
④細(xì)胞的分化、增殖和生長(zhǎng)。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述維生素A及維生素A原的良好食物來(lái)源。
答案：
維生素A最好的來(lái)源是各種動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、魚(yú)卵、全奶、奶油、禽蛋等；維生素A原的良好來(lái)源是深色蔬菜和水果（尤其是存在于紅...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】試述維生素A過(guò)多癥（或毒性）的表現(xiàn)。
答案：
攝入大劑量維生素A可引起急性、慢性及致畸毒性。
急性中毒出現(xiàn)顱壓增高癥狀，并出現(xiàn)皮膚紅腫，手掌，腳底脫皮等癥狀...
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