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單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)抗壞血酸營(yíng)養(yǎng)狀況，除了做尿負(fù)荷試驗(yàn)外，還可做（）

A.紅細(xì)胞中抗壞血酸含量
B.白細(xì)胞中抗壞血酸含量
C.全血中抗壞血酸含量
D.血清中抗壞血酸含量

1.單項(xiàng)選擇題尼克酸當(dāng)量是（）

A.尼克酸（毫克）＋1/60色氨酸（毫克）
B.尼克酸（毫克）＋1/60賴(lài)氨酸（毫克）
C.尼克酸（毫克）＋1/6色氨酸（毫克）
D.尼克酸（毫克）＋1/6賴(lài)氨酸（毫克）

2.單項(xiàng)選擇題從預(yù)防高脂血癥及動(dòng)脈粥樣硬化的觀點(diǎn)出發(fā)，我國(guó)膳食優(yōu)于西方膳食是因?yàn)椋ǎ?/a>

3.單項(xiàng)選擇題決定人體熱能需要量的因素，以下哪項(xiàng)除外（）

A.維持基礎(chǔ)代謝所需要的熱能
B.食物特殊動(dòng)力作用所需要的熱能
C.進(jìn)行生產(chǎn)活動(dòng)所需要的熱能
D.不包括特殊生理?xiàng)l件下所需要的熱能

4.單項(xiàng)選擇題一般情況下，在營(yíng)養(yǎng)上植物油比動(dòng)物油好是因?yàn)椋ǎ?/a>

5.單項(xiàng)選擇題人體必需的氨基酸是（）

A.色氨酸、苯丙氨酸、賴(lài)氨酸、蘇氨酸
B.蛋氨酸、亮氨酸、丙氨酸、精氨酸
C.酪氨酸、精氨酸、色氨酸、蘇氨酸
D.胱氨酸、精氨酸、賴(lài)氨酸、組氨酸
E.酪氨酸、賴(lài)氨酸、組氨酸、丙氨酸