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單項選擇題

做食品化學(xué)污染物測定時的食品采樣方法應(yīng)注意（）

A.無菌
B.均勻、無污染
C.加防腐劑
D.隨機取樣

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單項選擇題

營養(yǎng)調(diào)查中的機體營養(yǎng)狀況檢查內(nèi)容主要是（）

A.全身體檢項目
B.全面的各?？茩z查
C.營養(yǎng)缺乏病癥狀
D.老年人的心血管病檢查

單項選擇題

通過膳食調(diào)查應(yīng)對以下問題進行評價，但除外（）

A.膳食中熱能及多種營養(yǎng)素的攝入量與供給量標(biāo)準(zhǔn)比較是否滿足
B.三大營養(yǎng)素占熱能來源比例是否合適
C.各類脂肪酸的比例是否合適
D.蛋白質(zhì)質(zhì)量如何