單項選擇題孫思邈所著《千金食治》是一本有關(guān)的（）書籍。
A.飲食養(yǎng)生
B.飲食療疾
C.本味主張
D.孔子食道
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1.單項選擇題一日三餐的飲食習(xí)慣大約在（）代漸漸為民間采用。
A.周
B.漢
C.唐
D.宋
2.單項選擇題臘八節(jié)起源于（）教。
A.佛
B.道
C.伊斯蘭
D.基督
3.單項選擇題藏人飲茶，茶中調(diào)入（）謂之“茶”，否則稱謂清茶
A.油酥
B.黃油
C.牛奶
D.羊奶
4.單項選擇題我國食品雕刻的代表之作“鏤雞子”出現(xiàn)在（）代。
A.商
B.晉
C.漢
D.唐
5.單項選擇題融注進菜品中的（）是菜系文化的靈魂。
A.鄉(xiāng)土氣息
B.群眾基礎(chǔ)
C.歷史背景
D.烹調(diào)技
最新試題
精于制湯是魯菜特點之一。
題型：判斷題
以下屬于食材范疇的有（）
題型：多項選擇題
“誰道番姬巧解囊，自將生米嚼成漿。竹筒為甕床頭掛，客至開筒勸客嘗?！泵枋隽宋覈鴤鹘y(tǒng)釀酒方法之（）。
題型：單項選擇題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項選擇題
著名的“三套鴨”菜肴，是用料為家鴨，野鴨，肉鴿制作的而成的經(jīng)典魯菜之一。
題型：判斷題
袖珍蔬菜指由各種作物的種子生成細(xì)芽以供使用的蔬菜。
題型：判斷題
魯菜的特點包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
題型：判斷題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
題型：單項選擇題
中國食材應(yīng)具備的條件是（）
題型：多項選擇題
無醇啤酒乙醇含量低于0.5%vol，不能算真正意義上的酒。
題型：判斷題