單項(xiàng)選擇題“燒尾宴”是（）代的大型筵席，沒有它也沒有清代的“滿漢全席”
A.唐
B.宋
C.元
D.明
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題“佛跳墻”的創(chuàng)始人是（）
A.文思和尚
B.高貴有
C.鄭春發(fā)
D.丁寶楨
2.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)代食物名稱中還常用的“八珍”一詞源于（）
A.周天子
B.商湯王
C.夏禹
D.秦始皇
3.單項(xiàng)選擇題鐘鳴鼎食”是指（）的飲食文化特征。
A.新石器時(shí)代
B.青銅器時(shí)代
C.鐵器時(shí)代
D.瓷器時(shí)代
4.單項(xiàng)選擇題古代有一種下部燒水煮湯，上部蒸干食的復(fù)合炊具，稱作（）
A.斝
B.簠
C.甗
D.簋
5.單項(xiàng)選擇題古代最早煮粥的炊具是（）。它開始了蒸煮這種中國傳統(tǒng)烹調(diào)方法。
A.鼎
B.鬲
C.豆
D.釜
最新試題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
題型：判斷題
一般來說，蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型：判斷題
淮揚(yáng)菜系的主體是（）菜。
題型：單項(xiàng)選擇題
明清時(shí)期從國外引進(jìn)的烹飪原料有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
題型：判斷題
以下哪種食物不是重陽節(jié)的飲食文化食俗？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列不屬于筵宴繁榮創(chuàng)新時(shí)期特點(diǎn)的有（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下面關(guān)于臘八節(jié)的說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題