單項選擇題中國烹飪的核心理論是（）

A.五味調(diào)和
B.本味論
C.氣味陰陽論
D.適口論


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1.單項選擇題從飲食文化的角度看，指膳食結(jié)構(gòu)的理論是（）

A.五味調(diào)和
B.藥食同源
C.養(yǎng)助益充
D.以臟補臟

2.單項選擇題“為腹不為目” 的飲食觀是（）提出的。

A.孔子
B.老子
C.孟子
D.莊子

3.單項選擇題“食不厭精，膾不厭細”一語出自（）

A.《老子》
B.《論語》
C.《墨子》
D.《孟子》

5.單項選擇題“佛跳墻”的創(chuàng)始人是（）

A.文思和尚
B.高貴有
C.鄭春發(fā)
D.丁寶楨