問答題

【簡答題】食用菌干制原理什么？

答案：食用菌干制品長期保藏的原理：微生物活動需要一定的濕度，而且微生物吸收營養(yǎng)也需要水作為溶劑。所以微生物不適合在食用菌干制品...

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【簡答題】常見金屬罐封罐機有哪些種類？

答案：（1）半自動封罐機︰工作特點是人工加蓋，并將罐頭緊壓在封罐機壓頭和托底板或升降板之間，然后封罐。其卷邊密封方式有兩種類型...

【簡答題】食用菌罐頭加工需要哪些裝罐與包裝設備？

答案：（1）定量裝罐機︰主要由進出罐轉盤、活動閥門、放料閥門開啟機構、定量杯、軸、圓錐體、主軸、料斗、旋轉圓盤、套軸、支架、星...