問答題

【簡答題】溫度、濕度對(duì)食用菌干制速度有影響嗎？

答案：溫度、濕度對(duì)食用菌干制速度有影響，常規(guī)脫水工藝都是以空氣作為干燥介質(zhì)。在空氣中含一定量的水蒸氣，而不是絕對(duì)干燥。在有一定...

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【簡答題】如何建造食用菌烘烤房？

答案：目前使用較多烘烤房為應(yīng)用煙道氣加熱的熱空氣對(duì)流式干燥設(shè)備，其升溫方式多為一爐一囪回火升溫式烘房。其爐膛設(shè)置于烘烤房一端的...

【簡答題】食用菌干制設(shè)備分哪幾類？

答案：（1）大型烘干房︰有兩種類型。
①熱交換器設(shè)在烘干房內(nèi)，即吸引式強(qiáng)制送風(fēng)隧道式烘干房；
②熱交換器設(shè)...