單項(xiàng)選擇題以下不屬于佛教禁用的“五辛”的是（）
A.蒜
B.蔥
C.辣椒
D.韭菜
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1.單項(xiàng)選擇題與道教有關(guān)的食俗是（）
A.過午不食
B.守齋月
C.辟谷
D.“藥食”
2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)“圍坐合食”習(xí)俗是在（）完全形成。
A.周代
B.秦漢
C.唐代
D.宋代
3.單項(xiàng)選擇題以臟補(bǔ)臟理論是由（）創(chuàng)立的。
A.忽思慧
B.孫思邈
C.葛洪
D.陶弘景
4.單項(xiàng)選擇題古代禮儀中，堂上座次排位時(shí)以（）為尊。
A.東向
B.西向
C.南向
D.北向
5.單項(xiàng)選擇題中國(guó)烹飪的核心理論是（）
A.五味調(diào)和
B.本味論
C.氣味陰陽論
D.適口論
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蒸餾酒中，原料質(zhì)量決定酒的品質(zhì)。
題型：判斷題
米飯是食材之一。
題型：判斷題
江南水鄉(xiāng)歷來有在（）吃撐腰糕的傳統(tǒng)習(xí)俗。
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淮揚(yáng)菜的發(fā)展得益于發(fā)達(dá)的水系資源。
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海洋蔬菜是21世紀(jì)健康食品，包括海帶、紫菜、裙帶菜等海藻。
題型：判斷題
下列關(guān)于中秋節(jié)的食俗文化正確的是（）
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以下屬于國(guó)外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于筵宴解釋正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
東坡墨魚是哪個(gè)菜系的代表菜？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
魯菜的特點(diǎn)包括原料多采用奇珍異獸，口味講求醇鮮。
題型：判斷題