問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】香菇在烘干過(guò)程中應(yīng)注意什么問(wèn)題?

答案: 干制初期,菇體水分大量蒸發(fā),烘房?jī)?nèi)空氣相對(duì)濕度急劇增高,必須加強(qiáng)排風(fēng)才能加速烘干過(guò)程,當(dāng)空氣相對(duì)濕度達(dá)70%,打開(kāi)進(jìn)出氣...
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【簡(jiǎn)答題】香菇在烘干時(shí)應(yīng)如何擺放?

答案: 香菇在擺放時(shí)應(yīng)按菇的厚薄、大小和干濕分開(kāi)放于烤篩上,在烤架上應(yīng)將薄的、小的和較干的放在高層,而厚的、大的、濕的放在中層,...
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【簡(jiǎn)答題】如何用烘干法烘干香菇?

答案: 香菇干制一般采取烘房烘干法。烘房為泥墻木結(jié)構(gòu),面積大小視栽培量而定。房頂設(shè)通氣孔,房?jī)?nèi)設(shè)多層烤架,層間距以烤篩容易取出為...
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