單項選擇題

下列烹調方法最容易破壞原料營養(yǎng)成分的是（）

A.燉
B.油炸
C.蒸
D.煮

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單項選擇題

食具常用的物理消毒法是（）

A.漂白粉消毒法
B.新潔樂滅消毒法
C.煮沸消毒法
D.紅外線消毒法

單項選擇題

羊肉忌（），同食會傷元氣.

A.綠豆
B.西瓜
C.栗子