單項(xiàng)選擇題下列哪種營養(yǎng)素在人體內(nèi)分解可以產(chǎn)生熱能。（）
A.蛋白質(zhì)
B.礦物質(zhì)
C.維生素
D.脂肪
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1.單項(xiàng)選擇題美國、（）、法國、澳大利亞、阿根廷是世界小麥五大出口國，合占世界小麥總出口量的85％以上。
A.中國
B.加拿大
C.日本
D.英國
2.單項(xiàng)選擇題玉米的主要產(chǎn)地在（）。
A.浙江、江蘇、福建
B.華北、東北、西南
C.東北、華北、青藏高原
D.主要在東北三省
3.單項(xiàng)選擇題綠豆按種皮顏色可分為（）三大類。
A.青綠 、黃綠 、墨綠
B.淡綠 、黃綠 、墨綠
C.湖綠 、淡綠 、黃綠
D.墨綠、湖綠 、淡綠
4.單項(xiàng)選擇題通過（）以上溫度對原料進(jìn)行加熱的保藏方法是高溫保藏法。
A.40℃
B.60℃
C.80℃
D.100℃
5.單項(xiàng)選擇題烹飪原料的選擇對烹飪工藝的實(shí)施對象，具有（）的意義。
A.無關(guān)輕重
B.重要
C.一般化
D.可有可無
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