問答題

【簡答題】什么是蛋白質(zhì)的互補作用？ 

答案： 將兩種以上的食物混合食用，其食物中的蛋白質(zhì)可以相互補充各自含量不足或缺乏的氨基酸，從而提高混合食物中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
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名詞解釋

營養(yǎng)
答案：

生命體從外界攝取所需物質(zhì)以維持生命活動的過程，或人們攝取食物，進行消化、吸收和利用的過程
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