單項(xiàng)選擇題

蔗糖加熱到200攝氏度以上可以脫水形成（）

A.蔗糖
B.砂糖
C.麥芽糖
D.葡萄糖

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單項(xiàng)選擇題

直鏈淀粉中，主鏈和支鏈的連接處是一下列哪種鏈于接的（）

A.a-1，4-糖甘鏈
B.a-1，6-糖甘鏈
C.b-1，4-糖甘鏈
D.b-1，6-糖甘鏈

單項(xiàng)選擇題

等量的葡萄糖和果糖的混合物為（）

A.單糖
B.低糖
C.多糖
D.轉(zhuǎn)化糖