姜黃粉和姜黃素屬于化學合成添加劑。

食鹽是一類極為重要的最基本的咸味調味品，除用于調味外，還具有一定的生理作用，如調節(jié)體內的酸堿平衡、滲透壓平衡、維持神經、肌肉正常的興奮性等，成人每天攝入量為10克。

由于初乳酸度高，營養(yǎng)豐富，加熱易產生凝固，所以可作為食品加工原料。

油品內如水分增高，會引起油品的迅速酸敗。

蜂蜜甜度高于蔗糖，對人體無害，抗齲齒，可作為糖尿病人的調味劑。

中國亞熱帶名貴特產，自古以來便有南方“桂圓”，北方“人參”之稱。

干貨制品原料與鮮活原料相比，營養(yǎng)成分會大量流失。

家畜的肉色是由毛細血管中紅血球內血紅蛋白的多少決定的與其他因素無關。

起酥油具有良好的加工性能，一般不宜直接食用，而是用來加工糕點、面包或煎炸食品。

橘子可以利用不同成熟期品種，輔以儲藏，全年可不斷供應。