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由6個(gè)碳原子組成的單糖稱為()
A.乙糖
B.醛糖
C.酮糖
D.六糖
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單項(xiàng)選擇題
在烹飪加工中,防止油脂分解,油溫最好控制在()
A.120℃左右
B.150℃左右
C.200℃左右
D.240℃左右
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單項(xiàng)選擇題
油脂中常見的天然抗氧化劑是()
A.血紅素
B.沒食子酸
C.葉綠素
D.胡蘿卜素
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