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單項(xiàng)選擇題
主要作用于口腔粘膜而引起蛋白質(zhì)凝固的味型是()
A.苦味
B.辣味
C.鮮味
D.澀味
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單項(xiàng)選擇題
沒有通過味覺感受器就能感受到的味是()
A.苦味
B.酸味
C.咸味
D.辣味
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單項(xiàng)選擇題
容易成癮的苦味物質(zhì)是()
A、糖苷
B、生物堿
C、膽汁
D、木糖醇
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