填空題

用于制作餡料的蝦要（）。

答案：新鮮、有彈性

你可能感興趣的試題

牛肉的結(jié)締組織（），肌肉纖維粗而長(zhǎng)。

答案：多而堅(jiān)硬

制作豬肉餡料時(shí)，用（）豬肉才能使制得的餡心鮮嫩多汁，肥而不膩。

答案：肥瘦比例適中