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壓榨鮮酵母工藝方法是將面粉中加入壓榨鮮酵母、()、水和成發(fā)酵面坯。
答案:
糖
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酵母在發(fā)酵中只能利用()。
答案:
單糖
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明礬在制作食品中能促進(jìn)疏松膨脹、體積增大、達(dá)到使食品()的目的。
答案:
起發(fā)
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