首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
填空題
酥餅類的面點(diǎn),入烤爐烤制前均需涂上一層(),使制品更容易著色。
答案:
蛋液
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
填空題
在烤制工藝中,當(dāng)成品要求表面色白時(shí),一般使用()的方式。
答案:
面火小、底火稍大
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
填空題
烤制成品的特點(diǎn)是色澤鮮明、形態(tài)美觀、口味較香、外酥脆、內(nèi)松軟()。
答案:
富有彈性
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題