填空題

老酵面團(tuán)以面種為（），而嫩酵面團(tuán)以面種為（）。

答案： 主料；輔料
題目列表

你可能感興趣的試題

填空題

微生物疏松方法一般應(yīng)用于面包皮和（）。
答案： 發(fā)面皮
填空題

制作卷筒蛋糕，卷筒時(shí)要盡量卷緊，卷好后（），以免切塊時(shí)糕卷松散。
答案： 放置一會(huì)，再去紙
微信掃碼免費(fèi)搜題